Auxiliar de Cozinha

Você será responsável por:

Realizar a higienização de loucas, panelas e equipamentos;

Realizar a higienização ambiental, conforme o cronograma e escala de tarefas e atividades diárias;

Realizar a coleta de resíduos e higienização dos recipientes conforme rotina;

Separar os alimentos necessários para o pre-preparo e preparo dos pratos;

Desmontagem do balcão de distribuição de alimentos quentes e frios; coletar e organizar amostras de preparações de acordo com POP (Procedimento Operacional Padronizado), realizando a identificação de todas as amostras coletadas e descartando conforme o tempo de armazenamento;

Realizar o pre-preparo e preparo de frutas, queijos, sobremesas e saladas de acordo com o cardapio;

Montar pratos conforme a dieta de cada paciente, observando a necessidade de reposição dos itens na rampa de montagem;

Proceder à identificação e validade e registrar data de validade dos produtos abertos e/ou manipulados;

Manusear os equipamentos da cozinha conforme as normas de segurança e garantir o adequado uso e funcionamento dos mesmos.;

Separar e pesar a sobra limpa dos alimentos;

Realizar o aquecimento de pratos e preparações conforme necessidade para atender aos pacientes, acompanhantes, colaboradores e médicos;

Realizar o abastecimento de produtos no conforto medico do centro cirúrgico;

Manter a higiene e organização do ambiente, utensílios e equipamentos;

Manusear os equipamentos da cozinha e copa conforme as normas de segurança e garantir o adequado uso e funcionamento dos mesmos.

Sua jornada de trabalho será:

HORÁRIO: 12:00 às 21:48

ESCALA: 5X2 ( Folgas conforme escala)