Analista de Pesquisa e Desenvolvimento (P&d)

Descrição

Desenvolver e/ou alterar produtos, ingredientes, processos, equipamentos e embalagens, conforme a necessidade do mercado e legislações pertinentes.

Realizar testes práticos nos produtos desenvolvidos ou alterados, analisando oportunidades de melhoria e a avaliação do consumidor.

Criar e monitorar projetos em sistema, visando o atendimento dos prazos conforme indicadores.

Realizar lote piloto para novos produtos e/ou para produtos com alterações de processos e/ou ingredientes e/ou formulação.

Desenvolver e monitorar os modos de preparo dos produtos.

Solicitar e avaliar informações técnicas dos insumos, para atendimento de requisitos específicos no desenvolvimento dos produtos.

Estabelecer o cronograma de estudo de vida de prateleira dos produtos, atendendo aos requisitos de segurança e qualidade do alimento.

Buscar oportunidades de melhorias e de redução de custo no processo produtivo, embalagens e nas formulações dos produtos de linha, mantendo os padrões de qualidade e segurança do alimento.

Elaborar e controlar formulações e especificações de produtos e materiais, garantido a atualização dos documentos conforme padrões estabelecidos.

Homologar novos fornecedores, visando a melhoria contínua dos materiais, proporcionando novas opções de compras para o suprimentos.

Desempenhar outras atividades correlatas à função.

Ensino superior completo na área;

Conhecimento em: Normas e Procedimentos Internos da Área; Legislações - Vigilância Sanitária/ANVISA; Legislações - MAPA; Legislações - Código de Defesa do Consumidor; Legislações - INMETRO e Certificações de Qualidade e Processos.