Gerente de Restaurante (hotel)

Descrição

Descrição:

Sobre nosso cliente:

Empresa do segmento gastronômico.

 

Detalhes do cargo:

- Coordenar diariamente as operações do restaurante. 

- Analisar qualidades dos produtos e buscar novos fornecedores. 

- Organizar e supervisionar turno e escalas de folgas e serviços. 

- Avaliar desempenho da equipe proporcionando feedback, visando melhor produtividade.

- Garantir exigências da vigilância sanitária. 

- Controlar custos e desperdícios dos setores. 

- Controlar e otimizar o andamento dos serviços prestados. 

- Atender as necessidades dos colaboradores e clientes. 

- Realizar lista de compra juntamente com responsável da cozinha. 

- Controlar fluxo de caixa e direcionar responsável financeiro. 

- Dominar sistemas operacionais (Softwares).

- Elaborar e supervisionar check list para todos os cargos e funções. 

- Acompanhar elaboração de fichas técnicas com fim de otimização de custos. 

- Oferecer sugestões de marketing e publicidade diária.

- Desenvolver treinamentos para as equipes quando necessário.

 

O Profissional Desejado:

Buscamos profissional com ensino médio completo.

É imprescindível vivência em restaurante do segmento hoteleiro e inglês nível avançado.

Conhecimento no pacote Office e em sistemas.

Desejável CNH categoria B.

Versatilidade, flexibilidade, excelente relacionamento interpessoal e disponibilidade completam o perfil. 

 

Pacote Remuneração:

Salário mensal: A Combinar (enviar pretensão salarial);

Benefícios: Praxe de mercado.

Idiomas:

Inglês - Nível Avançado