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Divulgação encerrada

A oportunidade Técnico Nutrição (v1969921) não está mais disponível no VAGAS.com.br.
Lgc982013165536

Técnico Nutrição
v1969921

Nome do Cliente
  • Ícone de salário
    Salário a combinar
  • Ícone de localização
    Goiânia
  • Ícone de hierarquia
    Técnico
  • Ícone de relógia
    Anúncio expirado

Principais atribuições:

•Participar na elaboração de cardápio do buffet;
•Realizar a identificação (etiqueta) de refeições de pacientes e acompanhantes;
•Auxiliar no preparo de refeições intermediárias e na montagem e distribuição das refeições; 
•Acompanhar e gerir o processo de escolha de cardápio dos pacientes e cadastrar informações no sistema de gestão hospitalar;
•Solicitar os suprimento da cozinha;
•Controlar a data de validade de alimentos no estoque diário, tempo, temperatura e rastreabilidade: identificação de produtos na produção e coletagem de amostras;
•Análise sensorial dos alimentos fornecidos ou elaborados no restaurante;
•Elaborar, implantar e efetuar manutenção de boas práticas de produção;
•Realizar ordem de produção;
•Vistoriar limpeza e desinfecção de ambiente, equipamentos e utensílios, verificando os procedimentos, inclusive averiguando as técnicas empregadas, tipo de produtos utilizados e diluição;
•Realizar supervisão dos funcionários da cozinha.

Requisitos:

•Curso Técnico em Nutrição e CRN atualizado.
•Experiência comprovada na área.
•Informática (Pacote Office e Outlook).
•Conhecimento em manipulação de alimentos.
•Desejável conhecimento na metodologia APPCC.
 

Jornada de Trabalho: 180h/mês – escala 12x36


 

Grupo EmpZ


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