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Importante empresa do segmento de alimentação / Fast Food, presente em todo o Brasil

GERENTE OPERACIONAL LOJA - Fast Food (v1588348)

  • Código da vaga: v1588348
  • Nível hierárquico: Gerência
  • Local: Rio de Janeiro / BR
  • Quantidade de vagas: 1
  • Data de expiração: 25 de Novembro de 2017

·       Garantir que todas as informações cheguem ao lojista, buscando atualizações constantes e transmitindo os conhecimentos, a fim de garantir os Padrões e Processos da Rede.

 ·       Assegurar o planejamento financeiro, através da Projeção e Reprojeções de Produtividade juntamente com o Administradores e Gerentes, buscando oportunidades de economia e adequando a alocação de recursos, visando melhores resultados financeiros.

·       Coordenação das equipes de colunas mestras das churrascarias, direcionado ao Administrador as performances individuais.

·       Garantir Gestão de Pessoas, contribuindo com a contratação de Colunas Mestras excelentes, avaliando periodicamente o desempenho da Coluna e apoiando o desenvolvimento do quadro da loja, encaminhando as pessoas para os treinamentos necessários ou aplicando-os.

·       Garantir o diagnóstico de possíveis problemas e ações de melhorias identificadas e a comunicação com os departamentos especialistas da Rede, a fim obter uma resolução imediata e garantir a aplicação das normas e procedimentos operacionais em lojas via administrador e coluna mestra.

·       Garantir gestão dos indicadores de resultado e desempenho da loja, através do acompanhamento e análise das Ferramentas de Controle Gerencial e da elaboração dos planos de ação, a fim de assegurar a qualidade dos serviços e a lucratividade da loja.

·       Atuar nas discussões de metas da rede, referente à empresa sob sua responsabilidade, atuando com Administradores e equipe de colunas mestras na busca do atingimento das metas loja a loja. 

·       Identificar oportunidades para alavancar vendas com foco em produtos lucrativos, desenvolvendo planos de ação, juntamente com Administradores e Gerentes, realizando reuniões periódicas e de posicionamento, a fim de aumentar a lucratividade das Lojas.

·       Realizar e coordenar confecção de planos de ação de melhorias de resultados das lojas da empresa sob sua responsabilidade e compartilhar compromissos com os administradores.

·       Assegurar que o aspecto visual e a operação das lojas estejam em conformidade, através de orientação dos administradores.

·       Coordenar e direcionar a equipe de nutrição das unidades, garantindo o cumprimento das legislações vigentes e a qualidade higiênico-sanitário dos alimentos.

·       Desenvolver e acompanhar fornecedores de todos os gêneros alimentícios e prestadores de serviço, para que estejam dentro dos padrões de qualidade da Rede.

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