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JBS - Divisão Couros

Nutricionista (v1580819)

  • Código da vaga: v1580819
  • Nível hierárquico: Supervisão/Coordenação
  • Local: Pedra Preta / MT / BR
  • Quantidade de vagas: 1
  • Data de expiração: 20 de Outubro de 2017

Coordenar equipe e atividades do restaurante da unidade;

• Treinar/orientar/fornecer suporte à equipe do refeitório;

• Ministrar treinamentos de boas práticas de fabricação;

• Planejar, elaborar e revisar cardápios;

• Selecionar fornecedores;

• Efetuar a requisição de compras no sistema ERP;

• Supervisionar controle de estoque;

• Controlar validade e qualidade dos produtos;

• Supervisionar preparação e distribuição das refeições;

• Efetuar controle higiênico-sanitário do restaurante;

• Controlar higienização do pessoa, ambiente, equipamentos/ utensílios, alimentos;

• Realizar orientação nutricional aos colaboradores;

• Administrar recursos da área;

• Realizar análises estatísticas de desperdícios de alimentos;

• Zelar pela conservação da área de trabalho e dos equipamentos utilizados;

• Acompanhamento de licenças para funcionamento do restaurante;

• Garantir que as atividades estão sendo realizadas de acordo com as normas e procedimentos higiênicosanitário.

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