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temperar, descascar, resfriar, pré-assar, assar, pré-cozinha, cozinhar alimentos, marinar peixes, aves, carnes * Processar alimentos, tais como: Cortar, picar, fatiar, serrar, triturar alimentos, desossar carnes alimentos; Conhecimento das técnicas e tipos de cortes e limpeza de legumes, aves, peixes, frutos do mar e carnes