patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa;Efetuar a correta manipulação dos produtos forma inadequada, através da utilização de facas, assegurando rendimento do produto através de ficha técnica
patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa;Efetuar a correta manipulação dos produtos forma inadequada, através da utilização de facas, assegurando rendimento do produto através de ficha técnica