apresentação;- Elaborar dietas individualizadas, de acordo com cardápios estipulados, obedecendo às técnicas Aplicar os processos de cocção utilizando os produtos alimentícios específicos das receitas;- Empregar as técnicas higienização dos gêneros alimentícios, corte, gramaturas e métodos de cocção;- Empregar de forma adequada as técnicas de manipulação e...
.- Manipular as peças de carne conforme a programação, ou seja, pré-preparar;- Utilizar técnicas adequadas
reportar ao superior imediato em casos de produtos vencidos, com o objetivo de cumprir com as normas técnicas
quanto às operações e rotinas, zelando pelo trabalho em equipe;- Pré-preparar os alimentos;- Utilizar as técnicas
Estabelecer comunicação eficaz e promover capacitação técnica, comportamental e em saúde e segurança.