Vivência com ingredientes, pratos e técnicas da culinária pantaneira e mato-grossense, além de capacidade para harmonizar o serviço com a cultura local; gestão de insumos e controle de qualidade. de alimentos, higiene e protocolos sanitários.Desejável: Conhecimento de metria em eventos e fichas técnicas – Porto Cercado, Km 43, S/N – Pantanal de Pocon...