Assegurar que a retirada do osso seja realizada de forma adequada, garantindo um melhor rendimento do produto patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa;Efetuar a correta manipulação dos produtos peças sejam cortadas...
Assegurar que a retirada do osso seja realizada de forma adequada, garantindo um melhor rendimento do produto patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa;Efetuar a correta manipulação dos produtos peças sejam cortadas...
Assegurar que a retirada do osso seja realizada de forma adequada, garantindo um melhor rendimento do produto patinho, desossar acém e pescoço completo, por meio da utilização de facas e acompanhamento da ficha técnica de cada peça, encaminhando o produto final na linha de desossa;Efetuar a correta manipulação dos produtos peças sejam cortadas...
alcatra, patinho, músculo e fraldinha, conforme padrão do corte e/ou gramatura estipulado em ficha técnica desossa;Garantir a padronização de cortes especiais para clientes, por meio do acompanhamento de ficha técnica desossa;Garantir a padronização de cortes especiais para clientes, por meio do acompanhamento de ficha técnica alcatra, patinho, músculo e f...
alcatra, patinho, músculo e fraldinha, conforme padrão do corte e/ou gramatura estipulado em ficha técnica desossa;Garantir a padronização de cortes especiais para clientes, por meio do acompanhamento de ficha técnica desossa;Garantir a padronização de cortes especiais para clientes, por meio do acompanhamento de ficha técnica alcatra, patinho, músculo e f...
alcatra, patinho, músculo e fraldinha, conforme padrão do corte e/ou gramatura estipulado em ficha técnica desossa;Garantir a padronização de cortes especiais para clientes, por meio do acompanhamento de ficha técnica desossa;Garantir a padronização de cortes especiais para clientes, por meio do acompanhamento de ficha técnica alcatra, patinho, músculo e f...
Descrição: • Acompanhar auditorias, visitas comerciais, certificações técnicas e Missões • Elaboração indicadores da qualidade e elaboração de ações de melhoria• Supervisionar as produções conforme ficha técnica
hematomas, gorduras na carcaçaabatida;Garantir o toalete das peças, por meio do acompanhamento da ficha técnica
hematomas, gorduras na carcaçaabatida;Garantir o toalete das peças, por meio do acompanhamento da ficha técnica