.• Tratar, utilizando das técnicas determinadas, charcutaria, frios, peixes, moluscos, crustáceos, aves oferecidas a diretoria, presidência e convidados.• Limpar e manter em condições adequadas a cozinha, os equipamentos Fundamental completoRequisitos e Qualificações: Práticas de Higiene e Limpeza, Operação de Forno Combinado, Técnicas
Descrição: • Executar os pratos de acordo com a ficha técnica.• Assistir e treinar os auxiliares de cozinha armazenamento.• Fazer contagem de estoque para o inventário mensal ou sempre que requisitado.• Zelar pelos equipamentos completoRequisitos e Qualificações: Operação de Forno Combinado, Manipulação e Higienização de Alimentos, Técnicas de Armazenament...
.• Zelar pelos equipamentos e utensílios de cozinha. • Assistir e treinar os auxiliares de cozinha.Outros completoRequisitos e Qualificações: Operação de Forno Combinado, Manipulação e Higienização de Alimentos, Técnicas