Descrição: Apoiar nos processos de validação de cardápio para controle diário de insumos para a produção de refeição focando na gestão de custos e controle de desperdícios.Validar a taxa de ocupação diariamente;Validar o cardápio a ser produzido diariamente;Fazer a requisição diária de insumos conforme per capita x volume de refeição x cardápio;Realizar a distribuição dos quantitativos devidos ...
Descrição: Manter o estoque limpo e organizado;Receber insumos e conferir de acordo com pedido, nota fiscal e especificidades conforme legislações vigentes;Realizar etiquetagem e embalagem quando necessário dos produtos, de acordo com gêneros;Realiza balanços e inventários periodicamente;Armazenar os insumos nos locais apropriados conforme orientações do fabricante e/ou legislações vigentes com...