técnicas adequadas para cada gênero alimentício, conforme fichas de preparação do cardápio e padrões de qualidade vigilância sanitária;Coletar amostras de todas as preparações do setor, conforme estabelecido pelo setor de qualidade
técnicas adequadas para cada gênero alimentício, conforme fichas de preparação do cardápio e padrões de qualidade vigilância sanitária;Coletar amostras de todas as preparações do setor, conforme estabelecido pelo setor de qualidade