Descrição: Responsável por serrar a carcaça do bovino com precisão e excelência no corte, visando garantir a referência do corte pelo alinhamento da coluna vertebral, atentando ao não comprometimento da carcaça pela contaminação do material de risco (Medula - BSE).Garantir que as peças cheguem na desossa e/ou carregamento em tamanhos adequados, por meio da utilizaçao de serra circular para sepa...
Descrição: Responsável por Atordoar o bovino através da pistola pneumática, vulgo de ar comprimido para possibilitar o abate;Desocupar o local para possibilitar a repetição da operação e para enviar o bovino para processamento industrial, através de alavanca apropriada;Garantir que o ar comprimido seja ligado e desligado, segundo instruções detalhadas;Conduzir os animais de forma adequada media...