Descrição: # O que você vai fazerRealizar análises para recepção de matéria-prima e produto acabado, corretamente o gerenciamento das amostras de contra-prova;Executar coletas de amostras durante o processo produtivo microbiológicas e físico-químicas;Preparar cultura lática (fermento) para ser utilizado no processo produtivo Além dessas, a Scala possui uma...
balanços de massa e energia das unidades industriais, bem como a modelagem e simulação do processo produtivo