* Auxilia no dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades Principais Atividades/Responsabilidades
* Fazer e auxiliar o chef na coordenação do preparo dos alimentos * Auxilia na coordenação da brigada de cozinha:Definir perfil de pessoal em conjunto com o RH da * Cuidar da higiene
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