formulários de controle, bem como orientar os colaboradores nas rotinas do setor, a fim colaborar com a chefia tomada de decisão e garantir a qualidade da área.- Dimensionar um quantitativo de profissionais na cozinha
.• Assistir e treinar os auxiliares de cozinha.• Tomar conhecimento do cardápio do dia e determinar os pratos.• Organizar e preparar todos os produtos para os eventos de acordo com o cardápio passado pelo chef