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Graduação em Administração de Empresas
manipulação, objetivando sabor, textura e apresentação adequados além da preservação dos nutrientes;Coordenar nas atividades de limpeza e higienização de ambiente, equipamentos e utensílios, orientando técnica e produtos material necessário para a execução das tarefas e usando materiais de forma correta;Identificar todos os produtos pré preparados no setor...
* Auxilia no dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades Principais Atividades/Responsabilidades * Fazer e auxiliar o chef na coordenação do preparo dos alimentos * Auxilia na coordenação da brigada de cozinha:Definir perfil de pessoal em conjunto com o RH da * Cuidar da higiene pessoal e utilizar uniformes,...
chamada da equipe de copa;Realizar a conferência na distribuição de refeições;Atualizar a lista de produtos das produções científicas em sua área de atuação;Realizar visitas em instituições externas junto à coordenação