* Auxilia no dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades Principais Atividades/Responsabilidades * Fazer e auxiliar o chef na coordenação do preparo dos alimentos em conjunto com o chef de cozinha:Propor elaboração de novas receitas e elaborar as fichas técnicas, testar * Auxilia na coordenação ...