. • Garantir a veracidade dos registros e apontamentos do processo, informando descartes, desvios e ocorrências para o correto preenchimento das ordens e planilhas de controle. • Comunicar continuamente os supervisores sobre desvios de qualidade, problemas operacionais ou mecânicos, que possam impactar o processo, a segurança
Inclui a execução correta dos processos de higienização (inclusive CIP), desmontagem e remontagem de utensílios íntegros e livres de contaminação, registrar corretamente as atividades nas planilhas de controle