Oracle.Fazer o planejamento das compras de peças ou utensílios, verificando os itens pedidos, analisando o estoque chefia.Revisar periodicamente, data de vencimentos dos produtos perecíveis, informando a situação à sua chefia da manutenção, relatório contábil, e sistema informatizado para assegurar o controle dos custos e do estoque
* Auxilia o chef de cozinha no treinamento da equipe e pelo gerenciamento do estoque, dos utensílios * Processar alimentos, tais como: Cortar, picar, fatiar, serrar, triturar alimentos, desossar carnes * Gerenciar o estoque: Visitar e desenvolver fornecedores, fazer pesquisa de preço em conjunto com a área de compras, elaborar lista da matéria...