R$ 4468,00
Graduação em Tecnologia em Gastronomia
Equipe de cozinha, Criação de cardápios, Elaboração de cardápio, Responsável, Criação de novos, Restaurante, Controle, Produtos, Estoque, Eventos
Descrição: Objetivo do Cargo * Responsável pela elaboração do cardápio em conjunto com o chef de cozinha em conjunto com o chef de cozinha * Auxilia o chef de cozinha no treinamento da equipe e pelo gerenciamento do estoque, dos utensílios * Auxiliar o chef de cozinha na capacitação dos fu...
Descrição: • Executar os pratos de acordo com a ficha técnica.• Assistir e treinar os auxiliares de cozinha pratos.• Organizar e preparar todos os produtos para os eventos de acordo com o cardápio passado pelo chef
Retirada de resíduos para o abrigo;- Higienizar lixeiras e apoios;- Higienizar panelas e utensílios de cozinha normas de higiene alimentar, procedimentos operacionais padrão e segurança do trabalho;- Sinalizar as chefias equipamentos;- Uso correto de equipamento de proteção individual, zelando pelo seu estado de conservação;- Executar
Nutricionista de Planejamento e Supervisão toda intercorrência e ou não conformidade de sua área;- Executar solicitações de produtos, separando e liberando, mediante requisição assinada e completa, suprindo a cozinha dos gêneros não sujeitos a deterioração, assim como materiais de limpeza e escritório, informando a chefia à falta de produtos a serem utiliz...
Nutricionista de Planejamento e Supervisão toda intercorrência e ou não conformidade de sua área;• Executar solicitações de produtos, separando e liberando, mediante requisição assinada e completa, suprindo a cozinha dos gêneros não sujeitos a deterioração, assim como materiais de limpeza e escritório, informando a chefia à falta de produtos a serem utiliz...