R$ 4994,00
Graduação em Tecnologia em Gastronomia
Elaboração de cardápios, Controle de estoque, Eventos, Criação, Alimentos, Equipe, Responsável, Restaurante, Chef, Compras
Descrição: Objetivo do Cargo * Responsável pela elaboração do cardápio em conjunto com o chef de cozinha dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades em conjunto com o chef * Auxilia o chef de cozinha no treinamento da equipe e pelo gerenciamento do estoque, dos utensílios caldas, recheios e coberturas, branq...
pertinentes a restrições alimentares, de acordo com cardápios estipulados ou conforme orientação da chefia providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o funcionamento da máquina;• Executar local de trabalho;• Inventariar materiais, utensílios, equipamentos, além de insumos de produção;• Executar