Experiência na condução de operações de serviço (buffet e/ou à lá carte), assegurando padrões de qualidade recursos financeiros;• Controlar custos operacionais e identificar oportunidades de melhoria;• Acompanhar vendas conferir fechamentos de caixa por amostragem;• Apresentar resultados operacionais mensais de custos e vendas – Porto Cercado, Km 43, S/N –...