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possibilitar o abate;Desocupar o local para possibilitar a repetição da operação e para enviar o bovino para processamento de regras de hiegiene e limpeza na execução das tarefas, conforme procedimentos definidos;Apoiar no processo

manutenção e atualização do sistema de gestão da qualidade da Unidade, objetivando a padronização dos processos de gestão da qualidade e segurança de alimentos na unidade, provendo capacitação aos envolvidos no processo providenciando a capacitação dos demais membros da equipe, para realização das análises de riscos do processo

Descrição: Responsável por garantir o processo de produção que atenda padrões, rendimentos, qualidade meio ambiente com antecedência ou imediatamente sobre quaisquer modificações em seu setor, mudança de processo