* Auxilia no dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades * Acompanhará a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação, orientando Principais Atividades/Responsabilidades * Fazer e auxiliar o chef na coordenação do preparo dos alimentos * Auxilia na coordenação da brigad...