Cozinheiro Hospitalar

Descrição

1 - Preparar os cardápios elaborados pelo Supervisor Nutricionista seguindo fichas técnicas de preparo e receituário padrão;

2 - Preparar as quantidades de insumos conforme ocupação hospitalar informada pelo chefe de cozinha ou Supervisor Nutricionista;

3 - Degustar preparações, a fim de garantir a qualidade da refeição;

4 - Orientar e ajudar a auxiliar de cozinha no pré-preparo dos alimentos;

5 - Temperar os alimentos que serão preparados no dia seguinte (carne, frango etc.);

6 - Preparar as refeições: arroz, feijão, sopa, guarnição e prato principal;

7 - Preparar as sobremesas e dietas pastosas (mingaus);

8 - Preparar as adequações alimentares, conforme solicitação da Nutricionista clínica;

9 - Higienizar equipamentos, bancadas e aparelhos utilizados em local de trabalho.

Ensino Médio Completo;

Desejável experiência anterior;