Desejáveis cursos profissionalizantes em panificação/confeitaria ou gastronomia; Desejável curso em técnicas os pães na consistência desejada;• Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica providenciando a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios, de acordo com a dosagem certa dos produtos químicos ;• Selecionar, armazen...