* Auxilia no dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades * Trabalha em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene * Auxilia na coordenação da brigada de cozinha:Definir perfil de pessoal em conjunto com o RH da Trabalhar com Segurança