Descrição: Principais ResposabilidadesLiderar os processos de fermentação e destilação, acompanhando os rendimentos, as perdas, as análises laboratoriais, os aspectos de qualidade dos processos, dosagem e estoque de insumos, indicando necessidade de dosagem e oportunidades de redução garantindo produção dentro dos parâmetros especificados e seguindo premissas do planejamento de produção. Monito...
Requisitos da Vaga: • Ensino Superior Completo em: Química, Biologia, Bioquímica, Engenharia de Alimentos, Produção ou Química; • Imprescindível: curso completo em Técnico em Cervejaria; • Desejável: Pós Graduação: Gestão Industrial, Gestão de Processos ou Gestão e Pessoas; • Conhecimento em Automação, Assepsia, Cerveja, Sistema de Gerenciamento de Indicadores, Sistema de Gestão Laborator...
a quantidade de insumos conforme volumes e padrões definidos em conjunto com as áreas de Compras e Logística