Descrição: • Definir o cardápio equilibrado atendendo as normas nutricionais;• Gerir a equipe de cozinha em geral;• Cuidar da higiene e segurança da equipe de cozinha; • Zelar pelos equipamentos, móveis e utensílios do restaurante;• Controlar os estoques de alimentos e descartáveis do restaurante; • Atender auditorias internas e fiscalização sanitária do restaurante;• Controlar amostras de alim...
Auxiliar no controle dos orçamentos de todas as contas da área de obras e manutenção; Interagir com os Coordenadores desenvolvimento e elaboração dos controles de produtividade e placares com os indicadores das Gerências e Coordenações