Descrição: Objetivo do Cargo * Responsável pela elaboração do cardápio em conjunto com o chef de cozinha dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades em conjunto com o chef * Auxilia o chef de cozinha no treinamento da equipe e pelo gerenciamento do estoque, dos utensílios * Responsável pela criação do cardáp...
cardápios, a serem servidos aos pacientes, acompanhantes e colaboradores do hospital, juntamente com o chefe como acompanhar determinados indicadores, verificando sua conformidade, para a correta prestação de serviços