R$ 1214,00
Ensino Médio (2º Grau)
os padrões do ponto da carne, preparação do bacon;Ficar atento no tempo de preparação de cada carne;Cortar
Descrição: Auxiliar a etapa de serragem de meia carcaça e ponta de agulha, por meio da modelagem das orientações dos superiores;Propiciar o aumento de rendimento do setor de abate, por meio da realização de cortes
* Processar alimentos, tais como: Cortar, picar, fatiar, serrar, triturar alimentos, desossar carnes * Auxiliar o chef de cozinha na capacitação dos funcionários: Detectar necessidade de capacitação , selecionar equipamentos e utensílios verificando seu estado de conservação, afiar instrumentos de corte técnicas de controle de temperatura, tempo de cocção ...