Técnico em Nutrição

Você será responsável por:

Atender aos telefonemas direcionados ao Departamento, sempre que necessário;

Realizar liberação e baixa de dietas de pacientes solicitadas pelas nutricionistas e equipe de enfermagem via sistema informatizado e garantir o cumprimento de prazos e atendimento;

Degustar e aprovar as refeições, avaliando as características organolépticas; acompanhar coleta de amostras das refeições;

Realizar contagem das refeições e pedidos especiais, garantindo a execução e identificação;

Organizar a montagem das refeições dos pacientes, conforme as etiquetas e mapa de dietas impresso do sistema integrado de nutrição;

Fazer a conferência de cardápio para paciente/acompanhante e garantir que todos os pratos estejam disponíveis para a distribuição das refeições aos pacientes;

Checar se todos os itens do cardápio estão disponíveis para dar início à montagem;

Organizar a equipe garantindo o envase e distribuição das dietas enterais e mamadeiras conforme o mapa de dietas impresso do sistema integrado de nutrição;

Garantir que todas as refeições sejam entregues nos horários padronizados pela área de Nutrição;

Coletar e tabular dados junto aos colaboradores o controle de sobra limpa das refeições;

Fazer o controle e manutenção das louças disponíveis para uso quando necessário;

Preparar e organizar as pastas com os impressos de controle da cozinha e copa;

Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha e copa, inspecionando-os, solicitando consertos e testando seu funcionamento;

Preenchimento de carta controle (temperatura de equipamentos, temperatura de montagem, temperatura de distribuição, temperatura de pratos prontos para a distribuição (prato amostra);

Checar higiene e organização do ambiente, utensílios e equipamentos baseado nas Portarias de Segurança de Alimentos conforme Manual das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;

Elaborar e verificar o cumprimento de escala de limpeza; Impressão de mapas e etiquetas para as diversas refeições sempre que necessário;

Realizar passagem de plantão entre os turnos, verificando a presença dos colaboradores;

Atuar no treinamento dos novos colaboradores buscando a integração deste no departamento e distribuição de atividades diariamente verificando necessidades de cobertura de férias, folgas e faltas.

O que você precisa ter:

Ensino Médio completo;

Técnico em Nutrição;

Pacote Office;

Desejável vivência com Tasy.

Sua jornada de trabalho será:

Horário: Folguista

Escala: 5x2 (folgas conforme escala)

Seu local de trabalho será:

Unidade: Antônio Prudente (assistencial)