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Somos um centro integrado de diagnóstico, tratamento, ensino e pesquisa do câncer. Atualmente contamos com mais de 50 especialidades e 5 mil profissionais engajados no propósito de combater o câncer, paciente a paciente.
Cientistas, equipes médicas e de profissionais da saúde atuam em colaboração para ampliar o conhecimento sobre o câncer e obter novas alternativas para melhor tratar e reabilitar os pacientes. Queremos que o seu talento também contribua para a construção dessa história. Faça parte do nosso time.

Cozinheiro (v1564181)

  • Código da vaga: v1564181
  • Nível hierárquico: Júnior/Trainee
  • Local: São Paulo / SP / BR
  • Quantidade de vagas: 1
  • Data de expiração: 15 de Setembro de 2017

Principais Atividades:

- Manter higiene do ambiente, utensílios e materiais.
- Orientar a equipe durante realização de pré-preparo e atividades diárias da cozinha.
- Checar cardápios diariamente, para a distribuição das atividades.
- Executar o pré-preparo e preparo dos alimentos, seguindo normas e procedimentos.
- Preparar as refeições e finalização de pratos elaborados.
- Degustar corretamente as preparações confeccionadas durante cocção.
- Verificar o registro de tempo/temperatura de alimentos e equipamentos em planilha própria.
- Testar novas receitas, juntamente com o gastrônomo, para inclusão de novos cardápios.
- Conhecer os aspectos e impactos ambientais significativos e perigos e riscos não aceitáveis da sua área.
- Atuar na mitigação dos acidentes ambientais e de saúde e segurança.
- Atuar conforme política de segurança institucional do paciente.



Requisitos:

Experiência mínima de 6 meses como Cozinheiro no segmento Hospitalar;

Formação Acadêmica: Desejável Superior em Gastronomia;

Conhecimentos Específicos: Boas Práticas na Manipulação de alimentos, habilidade prática em confecção de refeições e liderança de equipes.

Horário de trabalho: 11h00 às 19h20. Escala 6x1.
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