Salgadeira (o) / Quitandeira (o) em Crateús

Descrição das atividades de Salgadeira (o) / Quitandeira (o):

  • Preparar, cozinhar e conservar os salgados, doces e lanches;
  • Realizar modelagem, recheio, decoração e montagem pedidos e serviço especial;
  • Preencher a requisição dos produtos utilizados;
  • Receber e separar os ingredientes a serem utilizados no dia;
  • Manusear equipamentos específicos, tais como: forno combinado, fogão industrial, batedeira, masseira, etc;
  • Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas;
  • Selecionar, armazenar e higienizar adequadamente os alimentos;
  • Realizar de forma correta a higiene do local de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios do setor;
  • Conhecer e cumprir o uso da vestimenta adequada e dos requisitos de higiene e apresentação pessoal;
  • Conhecer os procedimentos de emergência em caso de acidente, incêndio ou falta de energia;
  • Conhecer e providenciar a manutenção preventiva dos equipamentos;
  • Conhecer equipamentos e utensílios básicos da padaria e confeitaria, assim como os insumos básicos.

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