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A oportunidade Cozinheiro com Experiência em Ornamentações de Variados Tipos de Pratos - Clube de Alto Padrão (v1403618) não está mais disponível no VAGAS.com.br.
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Cozinheiro com Experiência em Ornamentações de Variados Tipos de Pratos - Clube de Alto Padrão (v1403618)

  • Código da vaga: v1403618
  • Nível hierárquico: Auxiliar/Operacional
  • Local: Rio de Janeiro / RJ / BR
  • Quantidade de vagas: 1
  • Data de expiração: 25 de Novembro de 2016
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Garde Manger: é um cozinheiro responsável por várias funções essenciais, servindo de base para executar o prato. Dentre as funções, estão: elaboração de pratos e molhos frios, gelatinas/patês/terrinas, saladas, preparação de marinadas, limpeza de carnes/aves/peixes/crustáceos e ornamentação dos pratos variados.
• Manter em dia as provisões da despensa (seca e a temperatura controlada – câmaras frias);
• Porcionar os pescados, carnes e aves;
• Supervisionar, renovar e repor o estoque da cozinha diariamente;
• Preparar decorações elaboradas em frutas e verduras;
• Preparar o menu de Saladas Frias e Quentes.


R$ 1.500,00
VT + Refeição no Local
Segunda a Domingo
Folga às Segundas-Feiras
E 1 Domingo no mês.

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