Sí Señor

Chefe de cozinha (v1402261)

  • Código da vaga: v1402261
  • Nível hierárquico: Auxiliar/Operacional
  • Local: São Paulo / SP / BR
  • Data de expiração: 05 de Outubro de 2016
Atividades:

Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe;
Supervisionar e coordenar o pré preparo e finalização dos alimentos;
Garantir a padronização dos alimentos segundo as fichas técnicas;
Supervisionar estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garantir que a escala de limpeza da cozinha seja executada;
Auxilia na confecção da escala de folgas da equipe de cozinha;
Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Garantir o armazenamento dos alimentos segundo o manual de boas práticas;
Controle e registro de sobras e desperdício;
Informar para o gerente do restaurante sempre que haja algum problema com os equipamentos das cozinhas.

Requisitos:

Necessário possuir disponibilidade para trabalhar em escala 6X1.
Necessário experiência em coordenação de equipe de cozinha.

Benefícios:

Refeição no local, vale-transporte e assistência médica.
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